Eva Brittsvensson

Vegetariskt recept

På senare tid har jag börjat få upp ögonen mer och mer för vegetarisk mat. Häromdagen lagade jag en fantastiskt god middag, vars recept jag tänkte dela med mig av till er. Receotet hittade jag på arla.se.

För 4 portioner av vegetariska fajitas behöver du:

  • 2 tortilla bröd
  • 250 g keso
  • 250 g körsbärstomater
  • 25 g smör
  • 4 msk soja
  • 6 portabellosvampar
  • 2 avokado
  • 1 kruka krispsallad
  • 1 kruka koriander (färsk)
  • 1 mango
  • salt och svartpeppar

Gör såhär:

  • Stek svampen i smör och häll över sojan
  • Skölj av salladen
  • Skala, kärna ur och tärna mango och avokado. När du ska skala mangon är ett tips att använda osthyveln!
  • Värm bröden
  • Servera med grönsaker, mango, svamp, koriander, keson och körsbörstomaterna.
  • Toppa med koriander
  • Färdigt! superenkelt och supergott.
Tillbaka