Kanelbullens dag
Äntligen är det kanelbullens dag!! Det här måste ju vara den bästa dagen för oss som älskar kanelbullar. Dagen till ära tänkte jag dela med mig av mitt kanelbullerecept!
För ca 40 kanelbullar:
12-13 dl vetemjöl special
100 g smör
50 g jäst
5 dl gräddmjölk
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
1 msk stötta kardemummakärnor
Till fyllningen
200 g smör (rumsvarmt)
2 dl strösocker
2 1/2 msk kanel
1 tsk vaniljsocker
Topping
1 ägg till pensling
1 dl pärlsocker
Gör så här
1. Smula ned jästen i en degbunke
2. Värm gräddmjölken till ca 35 grader
3. Lös upp jästen med gräddmjölken
4. Tillsätt resten av ingredienserna till degen och arbeta fram en smidig deg (ca 10 min)
5. Låt degen jäsa med en kökshandduk över i 40 min
6. Rör ihop alla ingrednienser till fyllningen till en jämn smet
7. Kavla ut degen till 2 rektanglar (ca 50x30 cm)
8. Bred på fyllningen
9. Rulla ihop från långsidan och skär i skivor
10. Lägg skivorna i bullformar
11. Låt jäsa ca 30 min
12. Sätt ugnen på 225 grader
13. Pensla med ppvispat ägg och strö över pärlsocker
14. Grädda i mitten av ugnen 8-9 min
15. Låt svalna på galler
16. NJUT!
Andra inlägg
Välkommen
Välkommen till www.evabrittsvensson.se. Här får du läsa om mitt liv och vad jag pysslar med alltmest.
Start
Andrasidan
Tredjesidan
Fjärdesidan
Erbjudande
Sponsorer
Dagens klädsel
